ボール一杯のカニのほぐし身を使って出来る料理とは？カニチャーハンは何か勿体無いし、オジヤもシミジミ旨いだろうけど、攻めてない気がするし。ということでカニスパ２種がんばって自作してみました。
まず一皿目はオイルパスタ。オリーブオイルで潰したニンニク２欠けと鷹の爪の種抜きを油通しして香りと味をオイルに移す。フライパンを傾けてオイル溜りを作ってそこで揚げる。次に具のグリーンアスパラとマッシュルームをその油で炒める。焼き色が付いてきたらカニとカニ味噌を放り込み火をサッと通し、茹で上がったスパをあまり水を切らないままドバット投入し、フライパンをあおって出来上がり。
